杂志简介：《中外食品工业》杂志经新闻出版总署批准，自2013年创刊，国内刊号为11-5041/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：工艺技术、分析检测、贮运保鲜、营养保健、卫生安全、农林畜产、学术研究
《中外食品工业》经新闻出版总署批准，自2013年创刊，国内刊号为11-5041/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
《中外食品工业》杂志聚焦中外科技前沿动态，促进食品工业技术传播与发展;在全国食品科研单位及食品学院营造一个促进食品工业创新、加强食品工业技术交流的学术环境，给食品科研单位、食品院校的广大科技工作者搭建一个活跃学术思想、发表学术论文的平台，努力促进食品工业创新、经济发展及人文进步。
《中外食品工业》杂志学者发表主要的研究主题主要有以下内容：
（一）农产品供应链；校企深度合作；供应链；经管类专业；高职经管类专业
（二）乳酸菌；拮抗；鲜味；发酵；酸奶
（三）乳酸菌；酸奶；发酵饮料；稳定性；凉薯
（四）保健食品；市售；锌粉；电沉积；抗生素
（五）水果；蔬菜；风险评估；蔬菜水果；农药残留
（六）保健食品；饮用水中；饮用水；锌粉；电沉积
（七）保健食品；锌粉；电沉积；高效液相色谱法；柠檬苦素
（八）食品安全；豆腐；风味蘑菇酱；调味品；实践教学
（九）乙醇沉淀；菜刀；菜板；发酵；绞肉机
（十）食品安全；供料；切片；食品加工机；入料
1、文中引文出处应按引用顺序编码列入参考文献，参考文献请置于文末。
2、本刊欢迎具有学术性、前沿性、思想性的稿件， 对选题独特、视角新颖、有创见的文稿尤为重视。
3、文中一级标题、二级标题、三级标题、四级标题的序号用“一、……”“1.……”“（1）……”标示。尽量不使用三级或三级以上的标题。
4、稿件文字精练，文前请附100—300字中英文提要，5—7个关键词。
5、作者姓名、出生年月、性别、籍贯、职称、职务、学位、工作单位、研究方向、通讯地址、邮政编码、联系电话、电子邮箱等表明作者身份的内容。
引证文献：又称来源文献，是指引用了某篇文章的文献，是对本文研究工作的继续、应用、发展或评价。这种引用关系表明了研究的去向，经过验证，引证文献数等于该文献的被引次数。引证文献是学术论著撰写中不可或缺的组成部分，也是衡量学术著述影响大小的重要因素。
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